| Говядина 1 кат. | 270 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Сметана 25% жирности | 111 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 12 г |
| Вода | 276 г |
| Укроп | 17 г |
| Петрушка свежая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.2 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.2% | 792 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 14.2% | 348 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.9 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.9% | 1288 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 58.27 мг | 500 мг | 11.7% | 5.8% | 858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.6% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.951 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.247 мкг | 3 мкг | 41.6% | 20.6% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.04 мг | 90 мг | 8.9% | 4.4% | 1119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.231 мг | 15 мг | 14.9% | 7.4% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 2.366 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.3% | 2113 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 11.3% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0985 мг | 20 мг | 20.5% | 10.1% | 488 г |
| Ниацин | 2.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.72 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.7% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 41.14 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2431 г |
| Кремний, Si | 1.782 мг | 30 мг | 5.9% | 2.9% | 1684 г |
| Магний, Mg | 19.55 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2046 г |
| Натрий, Na | 39.39 мг | 1300 мг | 3% | 1.5% | 3300 г |
| Сера, S | 130.73 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.5% | 765 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 7.4% | 672 г |
| Хлор, Cl | 50.19 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.609 мг | 18 мг | 8.9% | 4.4% | 1119 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.8% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 4.852 мкг | 10 мкг | 48.5% | 24% | 206 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 3.3% | 1505 г |
| Медь, Cu | 119.33 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Молибден, Mo | 7.327 мкг | 70 мкг | 10.5% | 5.2% | 955 г |
| Никель, Ni | 5.118 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13819 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.87 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.1% | 4402 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 4.9% | 998 г |
| Цинк, Zn | 1.8142 мг | 12 мг | 15.1% | 7.5% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.743 г | min 16.8 г | 34.2% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстрогон составляет 202,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».