| Масло какао (Масла и жиры) | 100 г |
| Какао тертое | 125 г |
| Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 621 ккал | 1684 ккал | 36.9% | 5.9% | 271 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 2% | 809 г |
| Жиры | 61.2 г | 56 г | 109.3% | 17.6% | 92 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 0.8% | 1921 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.9 г | 20 г | 64.5% | 10.4% | 155 г |
| Вода | 1.4 г | 2273 г | 0.1% | 162357 г | |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 0.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 1.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 2.07 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 24155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.1% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.818 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.2% | 6875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 0.6% | 2660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 30000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5273 мг | 20 мг | 12.6% | 2% | 791 г |
| Ниацин | 0.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 850.73 мг | 2500 мг | 34% | 5.5% | 294 г |
| Кальций, Ca | 54.73 мг | 1000 мг | 5.5% | 0.9% | 1827 г |
| Магний, Mg | 214.73 мг | 400 мг | 53.7% | 8.6% | 186 г |
| Натрий, Na | 6.64 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 19578 г |
| Сера, S | 32.91 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.5% | 3039 г |
| Фосфор, P | 282.8 мг | 800 мг | 35.4% | 5.7% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.504 мг | 18 мг | 52.8% | 8.5% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.6795 мг | 2 мг | 34% | 5.5% | 294 г |
| Медь, Cu | 655.82 мкг | 1000 мкг | 65.6% | 10.6% | 152 г |
| Селен, Se | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 0.7% | 2292 г |
| Цинк, Zn | 1.1582 мг | 12 мг | 9.7% | 1.6% | 1036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 14.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.742 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 14.182 мг | ~ | |||
| Теобромин | 478.909 мг | ~ |
Энергетическая ценность Черный шоколад 17.11. составляет 621 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».