| Яичный желток куриный | 40 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 546.7 ккал | 1684 ккал | 32.5% | 5.9% | 308 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 1.2% | 1583 г |
| Жиры | 57 г | 56 г | 101.8% | 18.6% | 98 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 33.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.3% | 6867 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.2 мкг | 900 мкг | 20.6% | 3.8% | 486 г |
| Ретинол | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 0.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 0.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 160.86 мг | 500 мг | 32.2% | 5.9% | 311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 2.9% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 0.8% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.48 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.2% | 8929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 2.2% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 1.1% | 1667 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.54 мкг | 10 мкг | 15.4% | 2.8% | 649 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 22.76 мг | 15 мг | 151.7% | 27.7% | 66 г |
| Витамин Н, биотин | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 4.1% | 446 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9545 мг | 20 мг | 4.8% | 0.9% | 2095 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.4 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.6% | 3109 г |
| Кальций, Ca | 49.4 мг | 1000 мг | 4.9% | 0.9% | 2024 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 1% | 1790 г |
| Натрий, Na | 202.5 мг | 1300 мг | 15.6% | 2.9% | 642 г |
| Сера, S | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.6% | 2941 г |
| Фосфор, P | 144.1 мг | 800 мг | 18% | 3.3% | 555 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.2% | 7877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.975 мг | 18 мг | 16.5% | 3% | 605 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 0.8% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 8.4% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14286 г |
| Медь, Cu | 27.8 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 0.5% | 3597 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 0.6% | 2917 г |
| Селен, Se | 11.215 мкг | 55 мкг | 20.4% | 3.7% | 490 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.622 мг | 12 мг | 5.2% | 1% | 1929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 30.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 182.7% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 100 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.248 г | min 16.8 г | 84.8% | 15.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.85 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 33.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 161.8% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 29.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 546,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».