| Печень куриная (Тушение) | 493 г |
| Морковь (Тушение) | 135 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Льняное масло холодного отжима | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 50 г |
Давно думала про этот рецепт. Созрела приготовить. Впервые готовила из куриной печени. Понравилось. И рейтинг у паштета получился отличный. И самое главное, всем домашним он очень понравился. Буду делать)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.8% | 510 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.1% | 778 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7551.4 мкг | 900 мкг | 839% | 592.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.171 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.365 мг | 5 мг | 47.3% | 33.4% | 211 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 15.5% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.492 мг | 1.8 мг | 82.9% | 58.5% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 138.57 мг | 500 мг | 27.7% | 19.5% | 361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.456 мг | 5 мг | 89.1% | 62.9% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 21.5% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.168 мкг | 400 мкг | 30% | 21.2% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.518 мкг | 3 мкг | 383.9% | 270.9% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 12.8% | 551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 6.1% | 1163 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.456 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7415 мг | 20 мг | 48.7% | 34.4% | 205 г |
| Ниацин | 7.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.66 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 872 г |
| Кальций, Ca | 29.37 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3405 г |
| Кремний, Si | 5.739 мг | 30 мг | 19.1% | 13.5% | 523 г |
| Магний, Mg | 27.66 мг | 400 мг | 6.9% | 4.9% | 1446 г |
| Натрий, Na | 359.15 мг | 1300 мг | 27.6% | 19.5% | 362 г |
| Сера, S | 160.78 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.4% | 622 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 18.2% | 388 г |
| Хлор, Cl | 470.67 мг | 2300 мг | 20.5% | 14.5% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.796 мг | 18 мг | 71.1% | 50.2% | 141 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 12.341 мкг | 10 мкг | 123.4% | 87.1% | 81 г |
| Литий, Li | 1.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3629 мг | 2 мг | 18.1% | 12.8% | 551 г |
| Медь, Cu | 320.59 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 22.7% | 312 г |
| Молибден, Mo | 45.378 мкг | 70 мкг | 64.8% | 45.7% | 154 г |
| Никель, Ni | 2.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.309 мкг | 55 мкг | 53.3% | 37.6% | 188 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16175 г |
| Хром, Cr | 7.95 мкг | 50 мкг | 15.9% | 11.2% | 629 г |
| Цинк, Zn | 5.0489 мг | 12 мг | 42.1% | 29.7% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.958 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.75 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 1.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 62.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.279 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.485 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.455 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».