Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.2% 3167 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.6% 1514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.9% 769 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.9 мкг 900 мкг 25.2% 40.6% 397 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 44.4% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 12.1% 1333 г
Витамин В4, холин 13.04 мг 500 мг 2.6% 4.2% 3834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 14.2% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 6.379 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6271 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.59 мг 90 мг 17.3% 27.9% 577 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 17.2% 931 г
Витамин Н, биотин 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 12.7% 1263 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 65.1% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.842 мг 20 мг 9.2% 14.8% 1086 г
Ниацин 1.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.07 мг 2500 мг 14.7% 23.7% 681 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 6.3% 2550 г
Кремний, Si 36.638 мг 30 мг 122.1% 196.6% 82 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 7.4% 2194 г
Натрий, Na 144.58 мг 1300 мг 11.1% 17.9% 899 г
Сера, S 34.48 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2900 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 13% 1235 г
Хлор, Cl 248.24 мг 2300 мг 10.8% 17.4% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.9 мкг ~
Бор, B 175.8 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 6% 2695 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 6.9% 2351 г
Кобальт, Co 7.482 мкг 10 мкг 74.8% 120.5% 134 г
Литий, Li 6.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 15.9% 1013 г
Медь, Cu 217.51 мкг 1000 мкг 21.8% 35.1% 460 г
Молибден, Mo 10.488 мкг 70 мкг 15% 24.2% 667 г
Никель, Ni 12.435 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 7.513 мкг 55 мкг 13.7% 22.1% 732 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Титан, Ti 13 мкг ~
Фтор, F 20.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19408 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 23.8% 678 г
Цинк, Zn 0.4618 мг 12 мг 3.8% 6.1% 2599 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 75.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.296 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 33%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».