Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста

Петрушка 5 г
Капуста белокочанная 300 г
Масло оливковое 15 г
Шпинат 25 г
Огурец, парниковый 100 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.3% 1600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.4% 3712 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.1% 1250 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.2% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 9.8% 1657 г
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 11.6% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.9% 2769 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.3% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 6.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 20.989 мкг 400 мкг 5.2% 8.5% 1906 г
Витамин C, аскорбиновая 45.77 мг 90 мг 50.9% 83.3% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 7% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24038 г
Витамин К, филлохинон 98.3 мкг 120 мкг 81.9% 134% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.7429 мг 20 мг 3.7% 6.1% 2692 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.26 мг 2500 мг 11.7% 19.1% 855 г
Кальций, Ca 43.97 мг 1000 мг 4.4% 7.2% 2274 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 7.9% 2098 г
Натрий, Na 11.82 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10998 г
Сера, S 24.4 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4098 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 6.7% 2446 г
Хлор, Cl 24.4 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 131.9 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 11.8% 1398 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7576 г
Кобальт, Co 1.978 мкг 10 мкг 19.8% 32.4% 506 г
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 13.4% 1226 г
Медь, Cu 55.1 мкг 1000 мкг 5.5% 9% 1815 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 15.4% 1062 г
Никель, Ni 9.89 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17188 г
Фтор, F 6.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 60698 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 10.8% 1515 г
Цинк, Zn 0.3046 мг 12 мг 2.5% 4.1% 3940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».