Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная "Как в столовой" 16.11.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная "Как в столовой" 16.11.19

Капуста белокочанная 893 г
Лук репчатый 212 г
Морковь 118 г
Подсолнечное масло 33 г
Вода 790 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Сахар 25 г
Паста "Протёртые помидоры" 57 г
Лавровый лист 2 г
Уксус винный, красный 7 г
Способ приготовления

Очень вкусно, только перца чуть меньше (смесь добавила) Воды на 200 поменьше можно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная "Как в столовой" 16.11.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.7% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.4% 2947 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.2% 1333 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.2% 2607 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.7 мкг 900 мкг 15.2% 32.9% 658 г
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 36.4% 596 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 5.6% 3913 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.4% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 10% 2174 г
Витамин В9, фолаты 13.303 мкг 400 мкг 3.3% 7.1% 3007 г
Витамин C, аскорбиновая 31.44 мг 90 мг 34.9% 75.5% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 13.2% 1638 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 16779 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 67.7% 320 г
Витамин РР, НЭ 0.6676 мг 20 мг 3.3% 7.1% 2996 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.98 мг 2500 мг 8.2% 17.7% 1226 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 7.6% 2869 г
Кремний, Si 27.423 мг 30 мг 91.4% 197.8% 109 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 7.6% 2849 г
Натрий, Na 339.23 мг 1300 мг 26.1% 56.5% 383 г
Сера, S 29.69 мг 1000 мг 3% 6.5% 3368 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 7.8% 2797 г
Хлор, Cl 541.62 мг 2300 мг 23.5% 50.9% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.2 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 7.19 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 6.9% 3103 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 3.5% 6329 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 65.6% 331 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 15.6% 1395 г
Медь, Cu 68.46 мкг 1000 мкг 6.8% 14.7% 1461 г
Молибден, Mo 8.679 мкг 70 мкг 12.4% 26.8% 807 г
Никель, Ni 7.884 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12644 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 54.11 мкг 4000 мкг 1.4% 3% 7392 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 12.1% 1773 г
Цинк, Zn 0.3619 мг 12 мг 3% 6.5% 3316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 50.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная "Как в столовой" 16.11.19 составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».