| Сметана 25% жирности | 500 г |
| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.5 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2.3% | 1727 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 16.3% | 238 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3614 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.8 мкг | 900 мкг | 19% | 7.4% | 527 г |
| Ретинол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 139.17 мг | 500 мг | 27.8% | 10.8% | 359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 4% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.583 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2945 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.633 мкг | 3 мкг | 21.1% | 8.2% | 474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 1.4% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 5.925 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.6% | 844 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1667 мг | 20 мг | 5.8% | 2.3% | 1714 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.08 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.2% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 173.07 мг | 1000 мг | 17.3% | 6.7% | 578 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2160 г |
| Натрий, Na | 393.42 мг | 1300 мг | 30.3% | 11.8% | 330 г |
| Сера, S | 45.67 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2190 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 6.3% | 616 г |
| Хлор, Cl | 639.92 мг | 2300 мг | 27.8% | 10.8% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 0.8% | 5028 г |
| Йод, I | 13.33 мкг | 150 мкг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Кобальт, Co | 1.208 мкг | 10 мкг | 12.1% | 4.7% | 828 г |
| Марганец, Mn | 0.0096 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Медь, Cu | 27.26 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1% | 3668 г |
| Молибден, Mo | 9.25 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.1% | 757 г |
| Олово, Sn | 10.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.918 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.4% | 2868 г |
| Стронций, Sr | 14.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14109 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.5383 мг | 12 мг | 4.5% | 1.7% | 2229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Лактоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.981 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.125 г | min 16.8 г | 42.4% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожный сыр (домашний из сметаны) составляет 257,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».