| Кунжут | 100 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 580.2 ккал | 1684 ккал | 34.5% | 5.9% | 290 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 4.2% | 411 г |
| Жиры | 51.1 г | 56 г | 91.3% | 15.7% | 110 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 0.9% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 4.6% | 377 г |
| Вода | 8.6 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26430 г |
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.1% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.21 мг | 1.5 мг | 80.7% | 13.9% | 124 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 3.3% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 0.8% | 2049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 2.2% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 1.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.429 мкг | 400 мкг | 22.9% | 3.9% | 437 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.874 мг | 15 мг | 19.2% | 3.3% | 522 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.6% | 2762 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 0.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5714 мг | 20 мг | 52.9% | 9.1% | 189 г |
| Ниацин | 3.81 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.38 мг | 2500 мг | 18.9% | 3.3% | 528 г |
| Кальций, Ca | 1403.86 мг | 1000 мг | 140.4% | 24.2% | 71 г |
| Кремний, Si | 189.524 мг | 30 мг | 631.7% | 108.9% | 16 г |
| Магний, Mg | 514.29 мг | 400 мг | 128.6% | 22.2% | 78 г |
| Натрий, Na | 71.52 мг | 1300 мг | 5.5% | 0.9% | 1818 г |
| Сера, S | 161.52 мг | 1000 мг | 16.2% | 2.8% | 619 г |
| Фосфор, P | 685.7 мг | 800 мг | 85.7% | 14.8% | 117 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.265 мг | 18 мг | 84.8% | 14.6% | 118 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 0.8% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 1.905 мкг | 10 мкг | 19.1% | 3.3% | 525 г |
| Литий, Li | 73.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.359 мг | 2 мг | 68% | 11.7% | 147 г |
| Медь, Cu | 1387.62 мкг | 1000 мкг | 138.8% | 23.9% | 72 г |
| Молибден, Mo | 14.286 мкг | 70 мкг | 20.4% | 3.5% | 490 г |
| Никель, Ni | 180.952 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.762 мкг | 55 мкг | 59.6% | 10.3% | 168 г |
| Стронций, Sr | 16.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 139860 г | |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 1.9% | 906 г |
| Цинк, Zn | 9.7429 мг | 12 мг | 81.2% | 14% | 123 г |
| Цирконий, Zr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.829 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 12.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Глицин | 1.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.9 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 19.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 113.7% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 10.524 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 200 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.046 г | min 16.8 г | 131.2% | 22.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 21.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 19.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 19.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Тахини составляет 580,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».