| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное (Масла и жиры) | 14 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 127 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.1% | 487 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.3% | 767 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6484 мкг | 900 мкг | 720.4% | 461.2% | 14 г |
| Ретинол | 7.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.865 мг | 5 мг | 17.3% | 11.1% | 578 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.711 мг | 1.8 мг | 95.1% | 60.9% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 493.35 мг | 500 мг | 98.7% | 63.2% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.317 мг | 5 мг | 106.3% | 68.1% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 16.6% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.197 мкг | 400 мкг | 33.5% | 21.4% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.055 мкг | 3 мкг | 1668.5% | 1068.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.91 мг | 90 мг | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.77 мг | 15 мг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Витамин Н, биотин | 82.318 мкг | 50 мкг | 164.6% | 105.4% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7852 мг | 20 мг | 53.9% | 34.5% | 185 г |
| Ниацин | 7.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.02 мг | 2500 мг | 11% | 7% | 912 г |
| Кальций, Ca | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3774 г |
| Кремний, Si | 0.982 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3055 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2080 г |
| Натрий, Na | 88.6 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.4% | 1467 г |
| Сера, S | 216.28 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.8% | 462 г |
| Фосфор, P | 278.8 мг | 800 мг | 34.9% | 22.3% | 287 г |
| Хлор, Cl | 94.73 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.6% | 2428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.99 мг | 18 мг | 33.3% | 21.3% | 301 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 17.754 мкг | 10 мкг | 177.5% | 113.6% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.2974 мг | 2 мг | 14.9% | 9.5% | 672 г |
| Медь, Cu | 3238.97 мкг | 1000 мкг | 323.9% | 207.4% | 31 г |
| Молибден, Mo | 88.711 мкг | 70 мкг | 126.7% | 81.1% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.924 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.359 мкг | 55 мкг | 44.3% | 28.4% | 226 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 200.78 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.2% | 1992 г |
| Хром, Cr | 26.23 мкг | 50 мкг | 52.5% | 33.6% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.4465 мг | 12 мг | 37.1% | 23.8% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.733 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.657 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Готовка - печень в сметане с горчицей составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».