Мой здоровый рацион

Калорийность перловка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.6% 710 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.4% 9333 г
Углеводы 65 г 219 г 29.7% 9.6% 337 г
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 12.7% 256 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В4, холин 37.8 мг 500 мг 7.6% 2.5% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 5.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 1.9% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.7 мг 20 мг 18.5% 6% 541 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172 мг 2500 мг 6.9% 2.2% 1453 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Магний, Mg 40 мг 400 мг 10% 3.2% 1000 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 13000 г
Сера, S 77 мг 1000 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Фосфор, P 323 мг 800 мг 40.4% 13.1% 248 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 3.2% 1000 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 5.8% 556 г
Марганец, Mn 0.65 мг 2 мг 32.5% 10.6% 308 г
Медь, Cu 280 мкг 1000 мкг 28% 9.1% 357 г
Молибден, Mo 12.7 мкг 70 мкг 18.1% 5.9% 551 г
Никель, Ni 20 мкг ~
Селен, Se 37.7 мкг 55 мкг 68.5% 22.2% 146 г
Титан, Ti 16.7 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 8.1% 400 г
Цинк, Zn 0.92 мг 12 мг 7.7% 2.5% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 65.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность перловка составляет 308 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».