| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 310 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 880 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.8 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 5.3% | 494 г |
| Жиры | 33.2 г | 56 г | 59.3% | 15.4% | 169 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 0.7% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5262 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7232.4 мкг | 900 мкг | 803.6% | 208.3% | 12 г |
| Ретинол | 6.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.978 мг | 5 мг | 19.6% | 5.1% | 511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 4.2% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.782 мг | 1.8 мг | 99% | 25.7% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 543.58 мг | 500 мг | 108.7% | 28.2% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.451 мг | 5 мг | 109% | 28.3% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 7.3% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.143 мкг | 400 мкг | 41.5% | 10.8% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.691 мкг | 3 мкг | 1656.4% | 429.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 2.9% | 902 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.496 мкг | 10 мкг | 15% | 3.9% | 668 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.162 мг | 15 мг | 7.7% | 2% | 1291 г |
| Витамин Н, биотин | 81.688 мкг | 50 мкг | 163.4% | 42.4% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.1% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9316 мг | 20 мг | 54.7% | 14.2% | 183 г |
| Ниацин | 7.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.37 мг | 2500 мг | 10.5% | 2.7% | 953 г |
| Кальций, Ca | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3555 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 1.1% | 2291 г |
| Натрий, Na | 359.92 мг | 1300 мг | 27.7% | 7.2% | 361 г |
| Сера, S | 210.82 мг | 1000 мг | 21.1% | 5.5% | 474 г |
| Фосфор, P | 282 мг | 800 мг | 35.3% | 9.1% | 284 г |
| Хлор, Cl | 508.79 мг | 2300 мг | 22.1% | 5.7% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.832 мг | 18 мг | 32.4% | 8.4% | 309 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.6% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 16.913 мкг | 10 мкг | 169.1% | 43.8% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2744 мг | 2 мг | 13.7% | 3.6% | 729 г |
| Медь, Cu | 3194.32 мкг | 1000 мкг | 319.4% | 82.8% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.444 мкг | 70 мкг | 130.6% | 33.9% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.739 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.27 мкг | 55 мкг | 47.8% | 12.4% | 209 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.18 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.2% | 2071 г |
| Хром, Cr | 26.57 мкг | 50 мкг | 53.1% | 13.8% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.3411 мг | 12 мг | 36.2% | 9.4% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 1.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.756 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.421 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.838 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.159 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.257 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.223 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.586 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.75 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.445 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.271 г | min 16.8 г | 61.1% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 385,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».