| Горбуша | 545 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Подсолнечное масло рафинированное дезодорированное вымороженное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8.5% | 1152 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.9% | 700 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2775 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9184 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.118 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 30.39 мг | 500 мг | 6.1% | 5.9% | 1645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 4.9% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 9.6% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.344 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 17065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.33 мкг | 3 мкг | 44.3% | 43.1% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.494 мкг | 10 мкг | 34.9% | 33.9% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3080 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6035 мг | 20 мг | 13% | 12.6% | 768 г |
| Ниацин | 1.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.4 мг | 2500 мг | 4.6% | 4.5% | 2166 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5498 г |
| Магний, Mg | 11.6 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3448 г |
| Натрий, Na | 706.21 мг | 1300 мг | 54.3% | 52.8% | 184 г |
| Сера, S | 65.29 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.3% | 1532 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 8.1% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 1107.07 мг | 2300 мг | 48.1% | 46.8% | 208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.304 мг | 18 мг | 1.7% | 1.7% | 5921 г |
| Йод, I | 16.03 мкг | 150 мкг | 10.7% | 10.4% | 936 г |
| Кобальт, Co | 6.676 мкг | 10 мкг | 66.8% | 65% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0964 мг | 2 мг | 4.8% | 4.7% | 2075 г |
| Медь, Cu | 48.22 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.7% | 2074 г |
| Молибден, Mo | 4.165 мкг | 70 мкг | 6% | 5.8% | 1681 г |
| Никель, Ni | 1.924 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.329 мкг | 55 мкг | 26.1% | 25.4% | 384 г |
| Фтор, F | 196.91 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.8% | 2031 г |
| Хром, Cr | 17.63 мкг | 50 мкг | 35.3% | 34.3% | 284 г |
| Цинк, Zn | 0.242 мг | 12 мг | 2% | 1.9% | 4959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Глицин | 0.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.49 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша малосольная "под сёмгу". составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».