Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет овощной

Свекла (Варка со сливом) 311 г
Морковь (Варка со сливом) 252 г
Лук репчатый 90 г
Огурцы маринованные с укропом 130 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.3% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 40.5% 870 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 13.7% 2580 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 505.6 мкг 900 мкг 56.2% 197.9% 178 г
альфа Каротин 1.779 мкг ~
бета Каротин 3.036 мг 5 мг 60.7% 213.7% 165 г
бета Криптоксантин 4.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 7.7% 4500 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 5.3% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 10.2% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 14.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 9.657 мкг 400 мкг 2.4% 8.5% 4142 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 35.9% 983 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 4.2% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 2.1% 17182 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 25.7% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.5057 мг 20 мг 2.5% 8.8% 3955 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.84 мг 2500 мг 8.4% 29.6% 1197 г
Кальций, Ca 38.05 мг 1000 мг 3.8% 13.4% 2628 г
Кремний, Si 21.097 мг 30 мг 70.3% 247.5% 142 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 18% 1961 г
Натрий, Na 322.23 мг 1300 мг 24.8% 87.3% 403 г
Сера, S 12.37 мг 1000 мг 1.2% 4.2% 8084 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 17.3% 2036 г
Хлор, Cl 25.13 мг 2300 мг 1.1% 3.9% 9152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 33.97 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 15.5% 2276 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 6.3% 5435 г
Кобальт, Co 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 51.8% 682 г
Литий, Li 13.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 40.8% 860 г
Медь, Cu 92.37 мкг 1000 мкг 9.2% 32.4% 1083 г
Молибден, Mo 6.049 мкг 70 мкг 8.6% 30.3% 1157 г
Никель, Ni 4.26 мкг ~
Рубидий, Rb 138.9 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14249 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 23.69 мкг 4000 мкг 0.6% 2.1% 16885 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 33.5% 1057 г
Цинк, Zn 0.3519 мг 12 мг 2.9% 10.2% 3410 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».