| Печень говяжья | 500 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 30 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Чеснок | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1185 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.8% | 551 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7% | 1000 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.8% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5625.3 мкг | 900 мкг | 625% | 439.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.501 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 10.5% | 671 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.3% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.517 мг | 1.8 мг | 84.3% | 59.3% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 451.34 мг | 500 мг | 90.3% | 63.5% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.742 мг | 5 мг | 94.8% | 66.7% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 18.2% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.24 мкг | 400 мкг | 40.8% | 28.7% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.111 мкг | 3 мкг | 1337% | 940.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.84 мг | 90 мг | 26.5% | 18.6% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.987 мкг | 10 мкг | 9.9% | 7% | 1013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 3.4% | 2075 г |
| Витамин Н, биотин | 67.533 мкг | 50 мкг | 135.1% | 95.1% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 8% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2435 мг | 20 мг | 46.2% | 32.5% | 216 г |
| Ниацин | 6.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.53 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.5% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 31.79 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3146 г |
| Кремний, Si | 0.128 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2245 г |
| Натрий, Na | 270.41 мг | 1300 мг | 20.8% | 14.6% | 481 г |
| Сера, S | 182.07 мг | 1000 мг | 18.2% | 12.8% | 549 г |
| Фосфор, P | 243.6 мг | 800 мг | 30.5% | 21.5% | 328 г |
| Хлор, Cl | 95.28 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.9% | 2414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.883 мг | 18 мг | 27.1% | 19.1% | 369 г |
| Йод, I | 7.46 мкг | 150 мкг | 5% | 3.5% | 2011 г |
| Кобальт, Co | 14.249 мкг | 10 мкг | 142.5% | 100.3% | 70 г |
| Литий, Li | 0.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2919 мг | 2 мг | 14.6% | 10.3% | 685 г |
| Медь, Cu | 2553.15 мкг | 1000 мкг | 255.3% | 179.7% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.899 мкг | 70 мкг | 107% | 75.3% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.218 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.976 мкг | 55 мкг | 54.5% | 38.4% | 183 г |
| Стронций, Sr | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.51 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.9% | 2461 г |
| Хром, Cr | 22.44 мкг | 50 мкг | 44.9% | 31.6% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.5408 мг | 12 мг | 29.5% | 20.8% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.602 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.525 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи в сметанном соусе (4 порции) составляет 142,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».