Рецепт Свинина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая	826 г
Лук репчатый (Тушение)	307 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода водопроводная, городская	31 г
Аджика	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.3 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	983 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	14%	418 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	9.5%	615 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.8%	7821 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.2%	1818 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	1.8%	3387 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	2.3%	2542 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.064 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.133 мкг	~
Ликопин	0.106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.415 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.526 мг	1.5 мг	35.1%	20.5%	285 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	7.1%	829 г
Витамин В4, холин	46.6 мг	500 мг	9.3%	5.4%	1073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.837 мг	5 мг	16.7%	9.7%	597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.597 мг	2 мг	29.9%	17.5%	335 г
Витамин В9, фолаты	4.221 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9476 г
Витамин В12, кобаламин	0.562 мкг	3 мкг	18.7%	10.9%	534 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	1.5%	3846 г
Витамин D, кальциферол	0.439 мкг	10 мкг	4.4%	2.6%	2278 г
Витамин D3, холекальциферол	0.439 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5455 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.9605 мг	20 мг	24.8%	14.5%	403 г
Ниацин	0.074 мг	~
Бетаин	2.332 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.69 мг	2500 мг	14.8%	8.6%	674 г
Кальций, Ca	28.76 мг	1000 мг	2.9%	1.7%	3477 г
Кремний, Si	1.633 мг	30 мг	5.4%	3.2%	1837 г
Магний, Mg	25.96 мг	400 мг	6.5%	3.8%	1541 г
Натрий, Na	255.83 мг	1300 мг	19.7%	11.5%	508 г
Сера, S	199.49 мг	1000 мг	19.9%	11.6%	501 г
Фосфор, P	199.5 мг	800 мг	24.9%	14.5%	401 г
Хлор, Cl	333.79 мг	2300 мг	14.5%	8.5%	689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.6 мкг	~
Бор, B	68 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	3.2%	1842 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14423 г
Кобальт, Co	1.869 мкг	10 мкг	18.7%	10.9%	535 г
Марганец, Mn	0.1578 мг	2 мг	7.9%	4.6%	1267 г
Медь, Cu	100.92 мкг	1000 мкг	10.1%	5.9%	991 г
Молибден, Mo	0.76 мкг	70 мкг	1.1%	0.6%	9211 г
Никель, Ni	1.285 мкг	~
Рубидий, Rb	159 мкг	~
Селен, Se	27.958 мкг	55 мкг	50.8%	29.7%	197 г
Фтор, F	13.46 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29718 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6494 г
Цинк, Zn	2.0599 мг	12 мг	17.2%	10%	583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	1.213 г	~
Валин	0.94 г	~
Гистидин*	0.752 г	~
Изолейцин	0.872 г	~
Лейцин	1.504 г	~
Лизин	1.645 г	~
Метионин	0.484 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.808 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.749 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аланин	1.057 г	~
Аспарагиновая кислота	1.734 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.831 г	~
Глутаминовая кислота	2.878 г	~
Пролин	0.735 г	~
Серин	0.767 г	~
Тирозин	0.67 г	~
Цистеин	0.213 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.489 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.896 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	1.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.315 г	min 16.8 г	19.7%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.476 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.542 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.991 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.964 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.75 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.029 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~
Трансжиры	0.057 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.038 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.043 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.022 г	~

Энергетическая ценность Свинина тушёная составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок