Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 4 Штука
Оливковое масло 10 г
Сыр Полесский 30% [Беловежские Сыры] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.4% 490 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14% 331 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3492 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.6 мкг 900 мкг 22.8% 10.5% 438 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 9.9% 465 г
Витамин В4, холин 209.54 мг 500 мг 41.9% 19.4% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 10.5% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.15 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6504 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 7% 656 г
Витамин D, кальциферол 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 8.5% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 3.3% 1407 г
Витамин Н, биотин 17.746 мкг 50 мкг 35.5% 16.4% 282 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.1626 мг 20 мг 15.8% 7.3% 632 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.04 мг 2500 мг 4.9% 2.3% 2032 г
Кальций, Ca 48.36 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2068 г
Магний, Mg 10.54 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3795 г
Натрий, Na 117.81 мг 1300 мг 9.1% 4.2% 1103 г
Сера, S 154.62 мг 1000 мг 15.5% 7.2% 647 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 9.8% 474 г
Хлор, Cl 137.05 мг 2300 мг 6% 2.8% 1678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 5.7% 813 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 4.6% 1000 г
Кобальт, Co 8.785 мкг 10 мкг 87.9% 40.6% 114 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7843 г
Медь, Cu 72.92 мкг 1000 мкг 7.3% 3.4% 1371 г
Молибден, Mo 5.271 мкг 70 мкг 7.5% 3.5% 1328 г
Селен, Se 25.354 мкг 55 мкг 46.1% 21.3% 217 г
Фтор, F 48.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8278 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.2% 1425 г
Цинк, Zn 0.9751 мг 12 мг 8.1% 3.7% 1231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 475.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.274 г min 16.8 г 43.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 216,3 кКал.

  • Порция = 107 гр (231.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».