Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 340 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 300 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 200 г
Вода 500 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.6% 594 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.4% 982 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4% 1599 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.8% 714 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.1 мкг 900 мкг 17.8% 11.2% 562 г
бета Каротин 0.958 мг 5 мг 19.2% 12.1% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.4% 1169 г
Витамин В4, холин 42.78 мг 500 мг 8.6% 5.4% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 8.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 6.272 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6378 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 11.3% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 3.8% 1669 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.307 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2167 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.2533 мг 20 мг 21.3% 13.4% 470 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 3.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.86 мг 2500 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5147 г
Кремний, Si 20.165 мг 30 мг 67.2% 42.4% 149 г
Магний, Mg 56.29 мг 400 мг 14.1% 8.9% 711 г
Натрий, Na 161.14 мг 1300 мг 12.4% 7.8% 807 г
Сера, S 122.28 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 818 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 12.2% 519 г
Хлор, Cl 212.15 мг 2300 мг 9.2% 5.8% 1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.3 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 45.47 мкг ~
Железо, Fe 2.16 мг 18 мг 12% 7.6% 833 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 7.3% 862 г
Литий, Li 1.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.3786 мг 2 мг 18.9% 11.9% 528 г
Медь, Cu 172.72 мкг 1000 мкг 17.3% 10.9% 579 г
Молибден, Mo 10.094 мкг 70 мкг 14.4% 9.1% 693 г
Никель, Ni 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 13.854 мкг 55 мкг 25.2% 15.9% 397 г
Стронций, Sr 67.9 мкг ~
Титан, Ti 7.3 мкг ~
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9029 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Цинк, Zn 1.8694 мг 12 мг 15.6% 9.8% 642 г
Цирконий, Zr 7.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.344 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.135 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.135 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок