Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови

Морковь (Мытьё, нарезка) 110 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 15% 636 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2% 4761 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.4% 2813 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 957 мкг 900 мкг 106.3% 101.4% 94 г
бета Каротин 5.743 мг 5 мг 114.9% 109.6% 87 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.739 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2714 г
Витамин C, аскорбиновая 14.72 мг 90 мг 16.4% 15.6% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 8.2% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17422 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 13.6% 698 г
Витамин РР, НЭ 0.787 мг 20 мг 3.9% 3.7% 2541 г
Ниацин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.17 мг 2500 мг 9% 8.6% 1105 г
Кальций, Ca 33.87 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2952 г
Кремний, Si 11.957 мг 30 мг 39.9% 38.1% 251 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 6% 1592 г
Натрий, Na 414.57 мг 1300 мг 31.9% 30.4% 314 г
Сера, S 6.83 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14641 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 4.8% 2000 г
Хлор, Cl 30.13 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.5 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Ванадий, V 47.35 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6276 г
Кобальт, Co 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 9.2% 1045 г
Литий, Li 2.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1240 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 7.6% 1250 г
Молибден, Mo 9.565 мкг 70 мкг 13.7% 13.1% 732 г
Никель, Ni 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17799 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 29.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13629 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3497 г
Цинк, Zn 0.2739 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.817 г min 16.8 г 34.6% 33%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.043 г ~

Энергетическая ценность Салат из моркови составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».