| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 300 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 75 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.6% | 563 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.1% | 982 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.1% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3574 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.7 мкг | 900 мкг | 11% | 6.6% | 912 г |
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 7.1% | 842 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 53.26 мг | 500 мг | 10.7% | 6.4% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 5.7% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 5.4% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.51 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 10.2% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.846 мг | 15 мг | 5.6% | 3.3% | 1773 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4337 мг | 20 мг | 17.2% | 10.2% | 582 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.862 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.06 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.9% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 22.29 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4486 г |
| Кремний, Si | 1.43 мг | 30 мг | 4.8% | 2.9% | 2098 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1983 г |
| Натрий, Na | 255.91 мг | 1300 мг | 19.7% | 11.7% | 508 г |
| Сера, S | 135.61 мг | 1000 мг | 13.6% | 8.1% | 737 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 11% | 541 г |
| Хлор, Cl | 342.11 мг | 2300 мг | 14.9% | 8.9% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 3.2% | 1871 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.789 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.7% | 1267 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 5.1% | 1161 г |
| Медь, Cu | 115.26 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.8% | 868 г |
| Молибден, Mo | 4.803 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.1% | 1457 г |
| Никель, Ni | 4.624 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.25 мкг | 55 мкг | 22.3% | 13.3% | 449 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.01 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7691 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.4% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 2.2244 мг | 12 мг | 18.5% | 11% | 539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 1.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.755 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.915 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с ребрышками составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».