Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с ребрышками

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная 500 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.6% 563 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.1% 1480 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3574 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 6.6% 912 г
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 7.1% 842 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 6.4% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.51 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4700 г
Витамин В12, кобаламин 0.512 мкг 3 мкг 17.1% 10.2% 586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.846 мг 15 мг 5.6% 3.3% 1773 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.4337 мг 20 мг 17.2% 10.2% 582 г
Ниацин 0.44 мг ~
Бетаин 5.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.06 мг 2500 мг 6.5% 3.9% 1543 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4486 г
Кремний, Si 1.43 мг 30 мг 4.8% 2.9% 2098 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3% 1983 г
Натрий, Na 255.91 мг 1300 мг 19.7% 11.7% 508 г
Сера, S 135.61 мг 1000 мг 13.6% 8.1% 737 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 11% 541 г
Хлор, Cl 342.11 мг 2300 мг 14.9% 8.9% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 4.72 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1871 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 4.7% 1267 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.1722 мг 2 мг 8.6% 5.1% 1161 г
Медь, Cu 115.26 мкг 1000 мкг 11.5% 6.8% 868 г
Молибден, Mo 4.803 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1457 г
Никель, Ni 4.624 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 12.25 мкг 55 мкг 22.3% 13.3% 449 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 52.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7691 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.4% 1748 г
Цинк, Zn 2.2244 мг 12 мг 18.5% 11% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Перловка с ребрышками составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».