| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Кефир обезжиренный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 5.5% | 916 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 8.5% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 21.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 18% | 282 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4765 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 65.379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.2% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 18.22 мг | 500 мг | 3.6% | 1.8% | 2744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 5.5% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.575 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.7% | 1854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 2.9% | 1748 г |
| бета Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.568 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8757 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3655 мг | 20 мг | 11.8% | 6% | 845 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Бетаин | 21.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.5% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3559 г |
| Магний, Mg | 62.44 мг | 400 мг | 15.6% | 7.9% | 641 г |
| Натрий, Na | 779.9 мг | 1300 мг | 60% | 30.4% | 167 г |
| Сера, S | 64.18 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.2% | 1558 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 11.4% | 442 г |
| Хлор, Cl | 886.92 мг | 2300 мг | 38.6% | 19.5% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.295 мг | 18 мг | 12.8% | 6.5% | 784 г |
| Кобальт, Co | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4484 г |
| Марганец, Mn | 1.9511 мг | 2 мг | 97.6% | 49.4% | 103 г |
| Медь, Cu | 227.71 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 11.5% | 439 г |
| Молибден, Mo | 4.573 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.3% | 1531 г |
| Селен, Se | 22.734 мкг | 55 мкг | 41.3% | 20.9% | 242 г |
| Фтор, F | 14.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27992 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 1.3489 мг | 12 мг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без дрожжей составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».