Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная свиная шейка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная свиная шейка с луком

Шея свиная 750 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная свиная шейка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.3 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4.3% 655 г
Жиры 33.6 г 56 г 60% 16.9% 167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.6% 4338 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 1.34 мг 500 мг 0.3% 0.1% 37313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8696 г
Витамин В9, фолаты 0.606 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 66007 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.398 мг 15 мг 16% 4.5% 626 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1196 мг 20 мг 0.6% 0.2% 16722 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.02 мг 2500 мг 1.1% 0.3% 9252 г
Кальций, Ca 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14104 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.4% 6977 г
Магний, Mg 2.32 мг 400 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Натрий, Na 0.81 мг 1300 мг 0.1% 160494 г
Сера, S 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8889 г
Фосфор, P 9.3 мг 800 мг 1.2% 0.3% 8602 г
Хлор, Cl 3.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 61497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.1 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.129 мг 18 мг 0.7% 0.2% 13953 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 0.799 мкг 10 мкг 8% 2.3% 1252 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Медь, Cu 14.18 мкг 1000 мкг 1.4% 0.4% 7052 г
Молибден, Mo 0.273 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16224 г
Фтор, F 2.58 мкг 4000 мкг 0.1% 155039 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8475 г
Цинк, Zn 0.1367 мг 12 мг 1.1% 0.3% 8778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 19.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.491 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.212 г ~

Энергетическая ценность Жареная свиная шейка с луком составляет 355,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».