| Баклажан (Запекание) | 301 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 147 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 230 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 86 г |
| Вода | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 8.7% | 1134 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.5% | 862 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.4% | 1053 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.6% | 6081 г |
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 26.6 мг | 500 мг | 5.3% | 5.2% | 1880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 5.3% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 8.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.7 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5970 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.816 мкг | 3 мкг | 27.2% | 26.9% | 368 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 4.2% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 6% | 1630 г |
| Витамин Н, биотин | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.4% | 4237 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0044 мг | 20 мг | 15% | 14.8% | 666 г |
| Ниацин | 1.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.73 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.2% | 974 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5666 г |
| Кремний, Si | 11.81 мг | 30 мг | 39.4% | 38.9% | 254 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 3.8% | 2637 г |
| Натрий, Na | 82.36 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.2% | 1578 г |
| Сера, S | 92.79 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.2% | 1078 г |
| Фосфор, P | 87.1 мг | 800 мг | 10.9% | 10.8% | 918 г |
| Хлор, Cl | 41.27 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.8% | 5573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 7% | 1417 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.628 мкг | 10 мкг | 36.3% | 35.9% | 276 г |
| Литий, Li | 25.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 7.2% | 1372 г |
| Медь, Cu | 137.48 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 13.5% | 727 г |
| Молибден, Mo | 7.607 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.8% | 920 г |
| Никель, Ni | 3.405 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25114 г |
| Фтор, F | 51.66 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7743 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.3% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 1.3481 мг | 12 мг | 11.2% | 11.1% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.675 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.26 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.73 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны лодочки с говядиной составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».