Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук-шалот, сырой 5 г
соус гуакамоле 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11% 1750 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.4% 1250 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7.5% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 7.9% 2439 г
альфа Каротин 0.247 мкг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 9.5% 2049 г
Лютеин + Зеаксантин 11.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.5% 5625 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.1% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 7.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 22.889 мкг 400 мкг 5.7% 11% 1748 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 30.3% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13514 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 26.6% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.5457 мг 20 мг 2.7% 5.2% 3665 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.33 мг 2500 мг 5.9% 11.4% 1697 г
Кальций, Ca 26.38 мг 1000 мг 2.6% 5% 3791 г
Кремний, Si 4.568 мг 30 мг 15.2% 29.3% 657 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 4.2% 4624 г
Натрий, Na 94.96 мг 1300 мг 7.3% 14.1% 1369 г
Сера, S 13.32 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7508 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 7.7% 2508 г
Хлор, Cl 19.19 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 11985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 5.73 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 4.2% 4639 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 22388 г
Кобальт, Co 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 37.6% 513 г
Литий, Li 7.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 12.9% 1487 г
Медь, Cu 69.23 мкг 1000 мкг 6.9% 13.3% 1444 г
Молибден, Mo 4.864 мкг 70 мкг 6.9% 13.3% 1439 г
Никель, Ni 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 2.5% 7524 г
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 66116 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 6% 3205 г
Цинк, Zn 0.2716 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4418 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 51,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (129.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов