Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из капусты

Капуста белокочанная 200 г
Кефир 3,2% жирности 160 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, первого сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.6% 2240 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.5% 1587 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3.8% 2679 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1286 г
Витамин В4, холин 54.56 мг 500 мг 10.9% 11.2% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 6.4% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 17.777 мкг 400 мкг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 6.3% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 24.92 мг 90 мг 27.7% 28.6% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.572 мкг 50 мкг 7.1% 7.3% 1400 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 26.9% 383 г
Витамин РР, НЭ 1.6455 мг 20 мг 8.2% 8.5% 1215 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.26 мг 2500 мг 8.5% 8.8% 1178 г
Кальций, Ca 69.8 мг 1000 мг 7% 7.2% 1433 г
Кремний, Si 22.274 мг 30 мг 74.2% 76.6% 135 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 5% 2080 г
Натрий, Na 307.28 мг 1300 мг 23.6% 24.4% 423 г
Сера, S 54.57 мг 1000 мг 5.5% 5.7% 1833 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 10.4% 991 г
Хлор, Cl 315.87 мг 2300 мг 13.7% 14.1% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.3 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 15.43 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5% 2098 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 4.2% 2447 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 30.5% 337 г
Марганец, Mn 0.2486 мг 2 мг 12.4% 12.8% 805 г
Медь, Cu 71.08 мкг 1000 мкг 7.1% 7.3% 1407 г
Молибден, Mo 9.248 мкг 70 мкг 13.2% 13.6% 757 г
Никель, Ni 7.608 мкг ~
Олово, Sn 5.47 мкг ~
Селен, Se 4.678 мкг 55 мкг 8.5% 8.8% 1176 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 2.79 мкг ~
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24953 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 7.4% 1397 г
Цинк, Zn 0.562 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из капусты составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».