Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Тушенка Говяжья [Йошкар-Олинский Мясокомбинат] 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.4% 1357 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 14.2% 609 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 6923 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 15.5 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2581 г
Витамин C, аскорбиновая 27.5 мг 90 мг 30.6% 26.5% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 11% 789 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 17.8% 488 г
Витамин РР, НЭ 0.475 мг 20 мг 2.4% 2.1% 4211 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 6.9% 1250 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Кремний, Si 13.25 мг 30 мг 44.2% 38.3% 226 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3749 г
Натрий, Na 390.75 мг 1300 мг 30.1% 26.1% 333 г
Сера, S 13.04 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7669 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 6.5% 1333 г
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1898 г
Медь, Cu 58.75 мкг 1000 мкг 5.9% 5.1% 1702 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 3.1% 2800 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16923 г
Фтор, F 5.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73801 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Цинк, Zn 0.1792 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 46.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».