Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный пирог

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 51 г
Ванильный экстракт 6 г
Рисовая мука, белая 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Рисовая мука, белая 125 г
Тыква (Запекание) 720 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Корица, молотая 5 г
Ванильный экстракт 3 г
Крахмал картофельный 24 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.5% 1900 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.3% 514 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.8% 986 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3872 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.5 мкг 900 мкг 27.2% 13% 368 г
Ретинол 0.101 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.886 мг 5 мг 17.7% 8.5% 564 г
бета Криптоксантин 0.59 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.1% 1552 г
Витамин В4, холин 44.8 мг 500 мг 9% 4.3% 1116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 5.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 4.3% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.587 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7159 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.8% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.1% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3219 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.361 мкг 50 мкг 6.7% 3.2% 1488 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5037 мг 20 мг 7.5% 3.6% 1330 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.81 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1499 г
Кальций, Ca 39.55 мг 1000 мг 4% 1.9% 2528 г
Кремний, Si 17.177 мг 30 мг 57.3% 27.4% 175 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2080 г
Натрий, Na 25.34 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5130 г
Сера, S 51.26 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1951 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 4.3% 1111 г
Хлор, Cl 39.38 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 51.47 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 1.9% 2473 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4261 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 9.6% 500 г
Марганец, Mn 0.3779 мг 2 мг 18.9% 9% 529 г
Медь, Cu 149.6 мкг 1000 мкг 15% 7.2% 668 г
Молибден, Mo 3.919 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1786 г
Никель, Ni 2.577 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 7.806 мкг 55 мкг 14.2% 6.8% 705 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 58.79 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6804 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.8% 2646 г
Цинк, Zn 0.5182 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.328 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.695 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.636 г min 16.8 г 21.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный пирог составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».