| Минтай (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 29% | 404 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.4% | 5091 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2813 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.6% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 76.82 мг | 500 мг | 15.4% | 18.1% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 4.3% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.2% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.636 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 62893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.926 мкг | 3 мкг | 64.2% | 75.4% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.8% | 4237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4225 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1818 мг | 20 мг | 20.9% | 24.6% | 478 г |
| Ниацин | 1.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 14.1% | 833 г |
| Кальций, Ca | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.3% | 2711 г |
| Магний, Mg | 45.71 мг | 400 мг | 11.4% | 13.4% | 875 г |
| Натрий, Na | 20.78 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.9% | 6256 г |
| Сера, S | 200.91 мг | 1000 мг | 20.1% | 23.6% | 498 г |
| Фосфор, P | 218.2 мг | 800 мг | 27.3% | 32.1% | 367 г |
| Хлор, Cl | 85.71 мг | 2300 мг | 3.7% | 4.3% | 2683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 4.7% | 2510 г |
| Йод, I | 100.71 мкг | 150 мкг | 67.1% | 78.8% | 149 г |
| Кобальт, Co | 13.442 мкг | 10 мкг | 134.4% | 157.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 3.6% | 3180 г |
| Медь, Cu | 132.21 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.5% | 756 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.9% | 3062 г |
| Никель, Ni | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.727 мкг | 55 мкг | 30.4% | 35.7% | 329 г |
| Фтор, F | 400 мкг | 4000 мкг | 10% | 11.8% | 1000 г |
| Хром, Cr | 31.43 мкг | 50 мкг | 62.9% | 73.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 1.139 мг | 12 мг | 9.5% | 11.2% | 1054 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.299 г | ~ | |||
| Валин | 1.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.429 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 2.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.974 г | ~ | |||
| Треонин | 1.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Глицин | 1.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.688 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.234 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.247 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай паровой составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».