Мой здоровый рацион

Рецепт Тортилья.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тортилья.

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 70 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.6 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.9% 1206 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 2.8% 1273 г
Углеводы 53.2 г 219 г 24.3% 8.5% 412 г
Углеводы (общие) 34.9 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 7.7% 455 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6666 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
альфа Каротин 28.636 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 615.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.6% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.9% 3830 г
Витамин В4, холин 26.21 мг 500 мг 5.2% 1.8% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 15.847 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 2.2% 1599 г
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8183 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.7033 мг 20 мг 8.5% 3% 1174 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.59 мг 2500 мг 7.2% 2.5% 1384 г
Кальций, Ca 15.88 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6297 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 1.4% 2455 г
Магний, Mg 47.91 мг 400 мг 12% 4.2% 835 г
Натрий, Na 531.51 мг 1300 мг 40.9% 14.3% 245 г
Сера, S 55.79 мг 1000 мг 5.6% 2% 1792 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 6.6% 529 г
Хлор, Cl 820.7 мг 2300 мг 35.7% 12.5% 280 г
Микроэлементы
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.49 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 2.9% 1199 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 2.4% 1433 г
Марганец, Mn 0.3873 мг 2 мг 19.4% 6.8% 516 г
Медь, Cu 139.66 мкг 1000 мкг 14% 4.9% 716 г
Молибден, Mo 6.045 мкг 70 мкг 8.6% 3% 1158 г
Никель, Ni 0.672 мкг ~
Селен, Se 8.559 мкг 55 мкг 15.6% 5.4% 643 г
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7663 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 1.0126 мг 12 мг 8.4% 2.9% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.571 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.018 г min 16.8 г 12% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.26 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Тортилья. составляет 286,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».