Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадно-тыквенный пирог от Джейми Оливера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадно-тыквенный пирог от Джейми Оливера

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
мука цельнозерновая жернового помола пшеничная 70 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Разрыхлитель теста "Добрик" 7 г
Пищевая сода 1 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 33 г
тыквенное пюре 60 г
Какао-порошок 15 г
Черный Шоколад с Лесными Орехами [Корона] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-тыквенный пирог от Джейми Оливера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.3 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.7% 817 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 10.8% 281 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 4.1% 753 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 7.6% 400 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.5% 6331 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.7 мкг 900 мкг 21.9% 6.7% 458 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.7% 1142 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.3% 1333 г
Витамин В4, холин 52.66 мг 500 мг 10.5% 3.2% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 2.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 1.7% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1% 3043 г
Витамин Н, биотин 3.983 мкг 50 мкг 8% 2.4% 1255 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4623 мг 20 мг 7.3% 2.2% 1368 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.47 мг 2500 мг 11.2% 3.4% 895 г
Кальций, Ca 37.94 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2636 г
Кремний, Si 0.366 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Магний, Mg 84.55 мг 400 мг 21.1% 6.4% 473 г
Натрий, Na 118.73 мг 1300 мг 9.1% 2.8% 1095 г
Сера, S 48.95 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2043 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 3.5% 875 г
Хлор, Cl 47.4 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.23 мкг ~
Железо, Fe 4.385 мг 18 мг 24.4% 7.4% 410 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Кобальт, Co 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 7% 437 г
Марганец, Mn 0.2896 мг 2 мг 14.5% 4.4% 691 г
Медь, Cu 292.76 мкг 1000 мкг 29.3% 8.9% 342 г
Молибден, Mo 5.369 мкг 70 мкг 7.7% 2.3% 1304 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 3.3% 930 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 49.88 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8019 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Цинк, Zn 1.3223 мг 12 мг 11% 3.4% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.475 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.307 г ~
14:0 Миристиновая 1.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.225 г min 16.8 г 25.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.433 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шоколадно-тыквенный пирог от Джейми Оливера составляет 328,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».