| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 8.6% | 1134 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.6% | 848 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.4 мкг | 900 мкг | 19.9% | 19.5% | 502 г |
| бета Каротин | 1.082 мг | 5 мг | 21.6% | 21.2% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 27.44 мг | 500 мг | 5.5% | 5.4% | 1822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 4.5% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 9.8% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.807 мкг | 400 мкг | 4% | 3.9% | 2531 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 25.2% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.57 мг | 90 мг | 17.3% | 16.9% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.049 мг | 15 мг | 7% | 6.9% | 1430 г |
| Витамин Н, биотин | 1.036 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4826 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 6.7% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.906 мг | 20 мг | 14.5% | 14.2% | 688 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.83 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.2% | 878 г |
| Кальций, Ca | 32.38 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3088 г |
| Кремний, Si | 2.671 мг | 30 мг | 8.9% | 8.7% | 1123 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 4.8% | 2036 г |
| Натрий, Na | 490.03 мг | 1300 мг | 37.7% | 36.9% | 265 г |
| Сера, S | 78.89 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.7% | 1268 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 10% | 978 г |
| Хлор, Cl | 25.34 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 6.9% | 1430 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 26.4% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 7.8% | 1250 г |
| Медь, Cu | 120.74 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 11.9% | 828 г |
| Молибден, Mo | 5.223 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.3% | 1340 г |
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Фтор, F | 30.22 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13236 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.7% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 1.171 мг | 12 мг | 9.8% | 9.6% | 1025 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 25% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.628 г | min 16.8 г | 15.6% | 15.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 11.7% |
Энергетическая ценность Капуста квашеная с говядиной составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».