| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 660 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Чеснок | 15 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Льняная мука с клечаткой | 28 г |
| Вода | 92 г |
| Яичный желток куриный | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 5.4% | 667 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 15.8% | 228 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3814 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.8% | 2032 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 50.33 мг | 500 мг | 10.1% | 3.6% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.8% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.397 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.413 мкг | 3 мкг | 47.1% | 17% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.384 мг | 15 мг | 9.2% | 3.3% | 1084 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6549 мг | 20 мг | 13.3% | 4.8% | 753 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.68 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.6% | 1361 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3108 г |
| Кремний, Si | 0.356 мг | 30 мг | 1.2% | 0.4% | 8427 г |
| Магний, Mg | 12.32 мг | 400 мг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Натрий, Na | 464.02 мг | 1300 мг | 35.7% | 12.9% | 280 г |
| Сера, S | 113.72 мг | 1000 мг | 11.4% | 4.1% | 879 г |
| Фосфор, P | 115.3 мг | 800 мг | 14.4% | 5.2% | 694 г |
| Хлор, Cl | 652.08 мг | 2300 мг | 28.4% | 10.3% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 2.8% | 1291 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.061 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3.8% | 943 г |
| Литий, Li | 0.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0369 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5420 г |
| Медь, Cu | 49.81 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.8% | 2008 г |
| Молибден, Mo | 2.157 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.1% | 3245 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.566 мкг | 55 мкг | 19.2% | 6.9% | 521 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32680 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 2.6573 мг | 12 мг | 22.1% | 8% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лизин | 0.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.414 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.864 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.444 г | min 16.8 г | 56.2% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.808 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.969 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.969 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.969 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты мясные в обвалке 27.02 составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».