Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 150 г
Огурец парниковый 200 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Лук репчатый 20 г
Укроп 10 г
Сметана 15% жирности 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.6 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4601 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.8% 6909 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 11.2% 2435 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.6% 2857 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 10.9% 2476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 17.8% 1549 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.202 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 15.3% 1792 г
Лютеин + Зеаксантин 9.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.3% 4286 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 5.7% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 7.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 9.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 19.137 мкг 400 мкг 4.8% 13.1% 2090 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 5.5% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 15.76 мг 90 мг 17.5% 47.8% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.2% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.773 мкг 50 мкг 1.5% 4.1% 6468 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 38% 719 г
Витамин РР, НЭ 0.4515 мг 20 мг 2.3% 6.3% 4430 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.27 мг 2500 мг 8.4% 23% 1195 г
Кальций, Ca 40.72 мг 1000 мг 4.1% 11.2% 2456 г
Кремний, Si 16.464 мг 30 мг 54.9% 150% 182 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 6.3% 4386 г
Натрий, Na 119.72 мг 1300 мг 9.2% 25.1% 1086 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6766 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 12.8% 2116 г
Хлор, Cl 199.44 мг 2300 мг 8.7% 23.8% 1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.6 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 6.8% 4036 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 6977 г
Кобальт, Co 2.557 мкг 10 мкг 25.6% 69.9% 391 г
Литий, Li 9.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 18% 1524 г
Медь, Cu 63.64 мкг 1000 мкг 6.4% 17.5% 1571 г
Молибден, Mo 3.69 мкг 70 мкг 5.3% 14.5% 1897 г
Никель, Ni 4.54 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 12332 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 37418 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 15% 1805 г
Цинк, Zn 0.2491 мг 12 мг 2.1% 5.7% 4817 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 36,6 кКал.

  • Порция = 247 гр (90.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов