Мой здоровый рацион

Рецепт Огурец, капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурец, капуста

Огурец парниковый 150 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 15 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурец, капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 11.3% 1806 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 14.3% 1429 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8% 2543 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 5.7% 3543 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 5.1% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6.4% 3214 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 3.3% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.9% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 17.796 мкг 400 мкг 4.4% 9% 2248 г
Витамин C, аскорбиновая 40.8 мг 90 мг 45.3% 92.8% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21186 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 94.5% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.6534 мг 20 мг 3.3% 6.8% 3061 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.75 мг 2500 мг 10% 20.5% 1001 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 8.6% 2392 г
Кремний, Si 42.774 мг 30 мг 142.6% 292.2% 70 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 7.6% 2738 г
Натрий, Na 11.34 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11464 г
Сера, S 24.84 мг 1000 мг 2.5% 5.1% 4026 г
Фосфор, P 27.8 мг 800 мг 3.5% 7.2% 2878 г
Хлор, Cl 29.62 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.8 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 7.4% 2765 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.5% 8152 г
Кобальт, Co 2.277 мкг 10 мкг 22.8% 46.7% 439 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 15.8% 1307 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 12.3% 1667 г
Молибден, Mo 6.934 мкг 70 мкг 9.9% 20.3% 1010 г
Никель, Ni 8.862 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20677 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43526 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 14.1% 1441 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 5.3% 3866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Огурец, капуста составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».