| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 800 г |
| Морковь | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Укроп, сушеный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Грибы жареные в сметанном соусе по 1-242 | 200 г |
| Бульон куриный | 500 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.7% | 567 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.1% | 1273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.9 мкг | 900 мкг | 43.1% | 38.5% | 232 г |
| бета Каротин | 2.313 мг | 5 мг | 46.3% | 41.3% | 216 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 13.1% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 12.9% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 42.49 мг | 500 мг | 8.5% | 7.6% | 1177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 6.8% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 14.9% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.004 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.323 мкг | 3 мкг | 10.8% | 9.6% | 929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 3.8% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.8% | 1840 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 13.4% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0392 мг | 20 мг | 30.2% | 27% | 331 г |
| Ниацин | 0.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.95 мг | 2500 мг | 12.9% | 11.5% | 774 г |
| Кальций, Ca | 36.31 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2754 г |
| Кремний, Si | 5.252 мг | 30 мг | 17.5% | 15.6% | 571 г |
| Магний, Mg | 26.17 мг | 400 мг | 6.5% | 5.8% | 1528 г |
| Натрий, Na | 236.18 мг | 1300 мг | 18.2% | 16.3% | 550 г |
| Сера, S | 129.95 мг | 1000 мг | 13% | 11.6% | 770 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 15.5% | 576 г |
| Хлор, Cl | 211.84 мг | 2300 мг | 9.2% | 8.2% | 1086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 5.6% | 1578 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 7.5% | 1192 г |
| Литий, Li | 1.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1925 г |
| Медь, Cu | 57.61 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 5.2% | 1736 г |
| Молибден, Mo | 4.352 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.5% | 1608 г |
| Никель, Ni | 1.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.228 мкг | 55 мкг | 33.1% | 29.6% | 302 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26649 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.1785 мг | 12 мг | 9.8% | 8.8% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.69 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из свинины с морковью составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».