| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| сыр Тильзитер 35% | 110 г |
| Сливки 10% | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 16.1% | 567 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.2% | 1273 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 2.4% | 3866 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 34.15 мг | 500 мг | 6.8% | 6.2% | 1464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 11.2% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 15.4% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.992 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.6% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1545 мг | 20 мг | 15.8% | 14.5% | 634 г |
| Ниацин | 4.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.39 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.9% | 1847 г |
| Кальций, Ca | 6.59 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 15175 г |
| Кремний, Si | 0.574 мг | 30 мг | 1.9% | 1.7% | 5226 г |
| Магний, Mg | 35.76 мг | 400 мг | 8.9% | 8.2% | 1119 г |
| Натрий, Na | 24.22 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5367 г |
| Сера, S | 96.93 мг | 1000 мг | 9.7% | 8.9% | 1032 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 8.6% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 33.37 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2740 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 4.091 мкг | 10 мкг | 40.9% | 37.5% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Медь, Cu | 42.08 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.8% | 2376 г |
| Молибден, Mo | 4.604 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Никель, Ni | 0.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.198 мкг | 55 мкг | 16.7% | 15.3% | 598 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.99 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7274 г |
| Хром, Cr | 10.14 мкг | 50 мкг | 20.3% | 18.6% | 493 г |
| Цинк, Zn | 0.6129 мг | 12 мг | 5.1% | 4.7% | 1958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.775 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».