| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 219 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 142 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 16 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Моцарелла для бутербродов Претто | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.2 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 12.8% | 510 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.7% | 609 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3175 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7317 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 26.49 мг | 500 мг | 5.3% | 3.5% | 1888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.223 мг | 5 мг | 24.5% | 16% | 409 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 9.2% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.348 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 3.9% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.094 мг | 15 мг | 14% | 9.1% | 716 г |
| Витамин Н, биотин | 5.166 мкг | 50 мкг | 10.3% | 6.7% | 968 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.675 мг | 20 мг | 23.4% | 15.3% | 428 г |
| Ниацин | 5.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.88 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.9% | 947 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4776 г |
| Кремний, Si | 0.706 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4249 г |
| Магний, Mg | 37.86 мг | 400 мг | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
| Натрий, Na | 29.77 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.5% | 4367 г |
| Сера, S | 112.41 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.3% | 890 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 8.7% | 755 г |
| Хлор, Cl | 48.55 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 2.6% | 2525 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 7.626 мкг | 10 мкг | 76.3% | 49.8% | 131 г |
| Литий, Li | 0.122 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0492 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| Медь, Cu | 172.4 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 11.2% | 580 г |
| Молибден, Mo | 5.555 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.2% | 1260 г |
| Никель, Ni | 0.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.169 мкг | 55 мкг | 29.4% | 19.2% | 340 г |
| Стронций, Sr | 4.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.67 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6091 г |
| Хром, Cr | 11.3 мкг | 50 мкг | 22.6% | 14.8% | 442 г |
| Цинк, Zn | 0.7261 мг | 12 мг | 6.1% | 4% | 1653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.923 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.683 г | min 16.8 г | 10% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.533 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 153,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».