| Сахар песок | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1.5 г |
| Ванилин (Сырье и приправы) | 3 г |
| Яйцо куриное | 186 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Кефир 2,5% жирности | 300 г |
| Мука Предпортовая [Аладушкин] | 100 г |
| Мука Соевая Полуобезжиренная [С.Пудовъ] | 100 г |
| Мука Рисовая [Fit Parad] | 50 г |
| Мука Кунжутная [Масляный Король] | 50 г |
| Разрыхлитель Santa Maria | 10 г |
| Яблоко Гренни Смит | 800 г |
В миске взбить миксером сахар, соль, соду, ваниль и яйца. Затем, не переставая взбивать, понемногу вливать растительное масло. Добавить кефир и перемешать. Насыпатт половину муки и разрыхлитель. Добавить вторую половину муки и хорошенько перемешать. 5 крупных яблок очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками (с кожурой). Добавить яблоки к тесту, перемешать. Смазать форму и выложить массу, распределив ее по форме. Отправить в заранее разогретую до 180° духовку на 40-45 минут. Остудить в форме.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.3% | 1152 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.8% | 903 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.3% | 2663 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.918 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 32.41 мг | 500 мг | 6.5% | 4% | 1543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 2.8% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.608 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 24876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.5% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.661 мг | 15 мг | 11.1% | 6.8% | 903 г |
| Витамин Н, биотин | 2.706 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.3% | 1848 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5797 мг | 20 мг | 2.9% | 1.8% | 3450 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.29 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.3% | 2624 г |
| Кальций, Ca | 29.38 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3404 г |
| Магний, Mg | 6.01 мг | 400 мг | 1.5% | 0.9% | 6656 г |
| Натрий, Na | 91.37 мг | 1300 мг | 7% | 4.3% | 1423 г |
| Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 104.07 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.7% | 2210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 1.222 мкг | 10 мкг | 12.2% | 7.4% | 818 г |
| Марганец, Mn | 0.0246 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Медь, Cu | 25.46 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.5% | 3928 г |
| Молибден, Mo | 1.627 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.4% | 4302 г |
| Олово, Sn | 2.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.666 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.1% | 1500 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42965 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.2063 мг | 12 мг | 1.7% | 1% | 5817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 29.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Яблочный пирог на кефире составляет 163,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».