Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 290 г
Фарш куриный 410 г
Перец сладкий красный (Запекание) 33 г
Укроп (Запекание) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кукурузный крахмал 10 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 15.9% 500 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.8% 1366 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.4% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1430 мкг 900 мкг 158.9% 126.6% 63 г
Ретинол 1.401 мг ~
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3% 2604 г
бета Криптоксантин 0.72 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 15.4% 517 г
Витамин В4, холин 64.97 мг 500 мг 13% 10.4% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 18.9% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 19.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 39.176 мкг 400 мкг 9.8% 7.8% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 2.168 мкг 3 мкг 72.3% 57.6% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 23.99 мг 90 мг 26.7% 21.3% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 4% 1984 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 23.7% 336 г
Витамин РР, НЭ 5.6205 мг 20 мг 28.1% 22.4% 356 г
Ниацин 4.501 мг ~
Бетаин 2.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.19 мг 2500 мг 10.6% 8.4% 946 г
Кальций, Ca 65.46 мг 1000 мг 6.5% 5.2% 1528 г
Кремний, Si 9.402 мг 30 мг 31.3% 24.9% 319 г
Магний, Mg 41.93 мг 400 мг 10.5% 8.4% 954 г
Натрий, Na 83.55 мг 1300 мг 6.4% 5.1% 1556 г
Сера, S 157.41 мг 1000 мг 15.7% 12.5% 635 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 15.8% 505 г
Хлор, Cl 80.68 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.8 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 3.085 мг 18 мг 17.1% 13.6% 583 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Кобальт, Co 6.127 мкг 10 мкг 61.3% 48.8% 163 г
Литий, Li 4.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 7% 1134 г
Медь, Cu 138.18 мкг 1000 мкг 13.8% 11% 724 г
Молибден, Mo 12.093 мкг 70 мкг 17.3% 13.8% 579 г
Никель, Ni 3.123 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 18.468 мкг 55 мкг 33.6% 26.8% 298 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 39.52 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10121 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 15.1% 527 г
Цинк, Zn 1.9105 мг 12 мг 15.9% 12.7% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 1.052 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 2.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 125,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (75.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок