| Цветная капуста (На пару) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.7 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2087 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.5% | 918 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 6.8% | 1826 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 43.33 мг | 500 мг | 8.7% | 10.8% | 1154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 19.1% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.441 мкг | 400 мкг | 4.4% | 5.5% | 2293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.45 мг | 90 мг | 51.6% | 63.9% | 194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.4% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 2.1% | 5837 г |
| Витамин Н, биотин | 1.393 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.5% | 3589 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 15.9% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8673 мг | 20 мг | 4.3% | 5.3% | 2306 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.13 мг | 2500 мг | 7.9% | 9.8% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Кремний, Si | 20.436 мг | 30 мг | 68.1% | 84.4% | 147 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 4.8% | 2533 г |
| Натрий, Na | 9.88 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Сера, S | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5498 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 7.6% | 1643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 464.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 9% | 1369 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6438 г |
| Марганец, Mn | 0.1451 мг | 2 мг | 7.3% | 9% | 1378 г |
| Медь, Cu | 39.43 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 4.8% | 2536 г |
| Молибден, Mo | 7.431 мкг | 70 мкг | 10.6% | 13.1% | 942 г |
| Никель, Ni | 8.221 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.486 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 11317 г |
| Фтор, F | 1.13 мкг | 4000 мкг | 353982 г | ||
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 2.5% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.2688 мг | 12 мг | 2.2% | 2.7% | 4464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.266 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.172 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цвет. кап. составляет 80,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».