Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш кур гр+инд+свинина 374 г
Перец сладкий красный (Запекание) 30 г
Укроп (Запекание) 5 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Отруби овсяные "Продуктовая аптека" 20 г
Молоко безлактозное 1,8% "Зелёное село" 70 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.2% 415 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.8% 2579 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.4% 2994 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.1% 1161 г
Витамин В4, холин 59.73 мг 500 мг 11.9% 8.5% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 13.8% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 22.2% 322 г
Витамин В9, фолаты 9.65 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4145 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 9.7% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 6.3% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2447 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8993 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.402 мг 20 мг 32% 22.8% 312 г
Ниацин 3.929 мг ~
Бетаин 2.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.28 мг 2500 мг 11% 7.9% 908 г
Кальций, Ca 35.06 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2852 г
Кремний, Si 1.591 мг 30 мг 5.3% 3.8% 1886 г
Магний, Mg 54.61 мг 400 мг 13.7% 9.8% 732 г
Натрий, Na 110.68 мг 1300 мг 8.5% 6.1% 1175 г
Сера, S 175.86 мг 1000 мг 17.6% 12.6% 569 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 16.7% 427 г
Хлор, Cl 112.9 мг 2300 мг 4.9% 3.5% 2037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1503 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3896 г
Кобальт, Co 3.842 мкг 10 мкг 38.4% 27.4% 260 г
Литий, Li 4.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.3144 мг 2 мг 15.7% 11.2% 636 г
Медь, Cu 86.18 мкг 1000 мкг 8.6% 6.1% 1160 г
Молибден, Mo 5.068 мкг 70 мкг 7.2% 5.1% 1381 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 20.844 мкг 55 мкг 37.9% 27.1% 264 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 51.54 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7761 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 14% 511 г
Цинк, Zn 1.3765 мг 12 мг 11.5% 8.2% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.756 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.695 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.387 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.807 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
бета Ситостерол 1.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.591 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.777 г min 16.8 г 16.5% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.537 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 140,1 кКал.

  • Порция = 57 гр (79.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок