Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 40 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 40 г
Яйцо куриное 1 Штука
Рисовая мука, белая 40 г
Сыр Арла Натура Лайт (Сыры и творог) 50 г
Масло Растительное [Олейна] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.5% 528 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.9% 505 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.2% 1404 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.9% 4985 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 3.1% 1452 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.1% 1091 г
Витамин В4, холин 63.92 мг 500 мг 12.8% 5.7% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.818 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 5.7% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2.1% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9202 г
Витамин Н, биотин 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.048 мг 20 мг 10.2% 4.6% 977 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.62 мг 2500 мг 3.5% 1.6% 2821 г
Кальций, Ca 63.76 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1568 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2613 г
Натрий, Na 44.17 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2943 г
Сера, S 79.25 мг 1000 мг 7.9% 3.5% 1262 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 6.3% 710 г
Хлор, Cl 70.81 мг 2300 мг 3.1% 1.4% 3248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2675 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 2.2% 2033 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 11.7% 384 г
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 5% 902 г
Медь, Cu 53.25 мкг 1000 мкг 5.3% 2.4% 1878 г
Молибден, Mo 3.511 мкг 70 мкг 5% 2.2% 1994 г
Олово, Sn 4.98 мкг ~
Селен, Se 14.608 мкг 55 мкг 26.6% 11.9% 377 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19296 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3226 г
Цинк, Zn 0.5099 мг 12 мг 4.2% 1.9% 2353 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».