Мой здоровый рацион

Рецепт Пряники ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пряники ржаные

Сахар песок 130 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3.9% 710 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 2.9% 982 г
Углеводы 65.7 г 219 г 30% 8.4% 333 г
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 12% 233 г
Вода 13.5 г 2273 г 0.6% 0.2% 16837 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 3.2% 871 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 3.8% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 4.1% 679 г
Витамин В4, холин 116.41 мг 500 мг 23.3% 6.5% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 5% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 3.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 20.083 мкг 400 мкг 5% 1.4% 1992 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 2.5% 1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.761 мг 15 мг 11.7% 3.3% 852 г
Витамин Н, биотин 10.058 мкг 50 мкг 20.1% 5.6% 497 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4556 мг 20 мг 17.3% 4.8% 579 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.83 мг 2500 мг 12.1% 3.4% 826 г
Кальций, Ca 50.4 мг 1000 мг 5% 1.4% 1984 г
Магний, Mg 58.49 мг 400 мг 14.6% 4.1% 684 г
Натрий, Na 558.37 мг 1300 мг 43% 12% 233 г
Сера, S 116.61 мг 1000 мг 11.7% 3.3% 858 г
Фосфор, P 229.4 мг 800 мг 28.7% 8% 349 г
Хлор, Cl 68.88 мг 2300 мг 3% 0.8% 3339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Железо, Fe 3.696 мг 18 мг 20.5% 5.7% 487 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 1.6% 1736 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 12.4% 226 г
Марганец, Mn 1.2783 мг 2 мг 63.9% 17.9% 156 г
Медь, Cu 205.48 мкг 1000 мкг 20.5% 5.7% 487 г
Молибден, Mo 5.841 мкг 70 мкг 8.3% 2.3% 1198 г
Селен, Se 22.882 мкг 55 мкг 41.6% 11.7% 240 г
Фтор, F 43.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9251 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2825 г
Цинк, Zn 1.4932 мг 12 мг 12.4% 3.5% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.805 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.101 г min 16.8 г 12.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.944 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Пряники ржаные составляет 357 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».