| Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на сковороде | 1500 г |
| Картофель (Тушение) | 2000 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.2% | 633 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10% | 577 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.3% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 9.9% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 46.29 мг | 500 мг | 9.3% | 5.4% | 1080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 7.4% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 9.4% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.366 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.305 мкг | 3 мкг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 2.7% | 2108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.3% | 4329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.231 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.073 мг | 15 мг | 13.8% | 8% | 724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4043 мг | 20 мг | 22% | 12.7% | 454 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.06 мг | 2500 мг | 16.8% | 9.7% | 597 г |
| Кальций, Ca | 30.82 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3245 г |
| Кремний, Si | 23.621 мг | 30 мг | 78.7% | 45.6% | 127 г |
| Магний, Mg | 21.83 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1832 г |
| Натрий, Na | 71.79 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.2% | 1811 г |
| Сера, S | 128.85 мг | 1000 мг | 12.9% | 7.5% | 776 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 9.7% | 600 г |
| Хлор, Cl | 30.55 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 1996 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.716 мкг | 10 мкг | 27.2% | 15.8% | 368 г |
| Литий, Li | 35.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 3.1% | 1901 г |
| Медь, Cu | 119.15 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 6.9% | 839 г |
| Молибден, Mo | 3.807 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.1% | 1839 г |
| Никель, Ni | 2.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 276.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.895 мкг | 55 мкг | 28.9% | 16.7% | 346 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17204 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.6% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 1.4878 мг | 12 мг | 12.4% | 7.2% | 807 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.671 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.481 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.242 г | min 16.8 г | 19.3% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.28 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель по-французски (мама) составляет 172,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».