| Сердце телячье, тушеное | 300 г |
| Говядина, подлопаточная часть, только мясо, тушеная | 500 г |
| Жир говяжий топленый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.4 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 15.1% | 270 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 10.5% | 389 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4044 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 4.5% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.474 мг | 1.8 мг | 26.3% | 10.7% | 380 г |
| Витамин В4, холин | 61.75 мг | 500 мг | 12.4% | 5.1% | 810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 8.4% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 5.3% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.412 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.098 мкг | 3 мкг | 236.6% | 96.4% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.53 мг | 90 мг | 3.9% | 1.6% | 2550 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12097 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0012 мг | 20 мг | 20% | 8.1% | 500 г |
| Бетаин | 6.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.59 мг | 2500 мг | 10% | 4.1% | 998 г |
| Кальций, Ca | 11.06 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9042 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2074 г |
| Натрий, Na | 59.29 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.9% | 2193 г |
| Сера, S | 282.42 мг | 1000 мг | 28.2% | 11.5% | 354 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 10.7% | 381 г |
| Хлор, Cl | 1.06 мг | 2300 мг | 216981 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.401 мг | 18 мг | 18.9% | 7.7% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6452 г |
| Медь, Cu | 216.59 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 8.8% | 462 г |
| Селен, Se | 39.388 мкг | 55 мкг | 71.6% | 29.2% | 140 г |
| Цинк, Zn | 7.4494 мг | 12 мг | 62.1% | 25.3% | 161 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.846 г | ~ | |||
| Валин | 1.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.869 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.294 г | ~ | |||
| Лизин | 2.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 1.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.608 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 1.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.409 г | ~ | |||
| Пролин | 1.216 г | ~ | |||
| Серин | 1.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.871 г | min 16.8 г | 34.9% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.425 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.234 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.252 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина и сердце тушеные составляет 245,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».