Мой здоровый рацион

Рецепт Гата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гата

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 520 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 330 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.5 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 388 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2% 1134 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 10.9% 211 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 4.4% 523 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.8% 1250 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.3% 8147 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.6 мкг 900 мкг 24.2% 5.6% 414 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 0.6% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.5% 1565 г
Витамин В4, холин 53.82 мг 500 мг 10.8% 2.5% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 1.3% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 0.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 0.4% 5249 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 1.5% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.054 мг 15 мг 7% 1.6% 1423 г
Витамин Н, биотин 3.235 мкг 50 мкг 6.5% 1.5% 1546 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8038 мг 20 мг 9% 2.1% 1109 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.53 мг 2500 мг 3.9% 0.9% 2537 г
Кальций, Ca 37.35 мг 1000 мг 3.7% 0.9% 2677 г
Кремний, Si 1.819 мг 30 мг 6.1% 1.4% 1649 г
Магний, Mg 10.64 мг 400 мг 2.7% 0.6% 3759 г
Натрий, Na 24.6 мг 1300 мг 1.9% 0.4% 5285 г
Сера, S 53.97 мг 1000 мг 5.4% 1.2% 1853 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 2.3% 1024 г
Хлор, Cl 40.97 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.9 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 40.92 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 1.1% 2036 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4732 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 4.2% 553 г
Марганец, Mn 0.2632 мг 2 мг 13.2% 3% 760 г
Медь, Cu 56.85 мкг 1000 мкг 5.7% 1.3% 1759 г
Молибден, Mo 7.086 мкг 70 мкг 10.1% 2.3% 988 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 4.93 мкг ~
Селен, Se 5.412 мкг 55 мкг 9.8% 2.3% 1016 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20747 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 0.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.5281 мг 12 мг 4.4% 1% 2272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.124 г ~
6:0 Капроновая 0.249 г ~
8:0 Каприловая 0.216 г ~
10:0 Каприновая 0.568 г ~
12:0 Лауриновая 0.727 г ~
14:0 Миристиновая 2.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.52 г min 16.8 г 50.7% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.895 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гата составляет 433,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов