Мой здоровый рацион

Рецепт Желе из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желе из ряженки

Ряженка 4,0% жирности 335 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 55 г
Сахар, коричневый 70 г
Желатин пищевой 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1227 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.6% 2000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 7.9% 920 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.7% 952 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3470 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 7.5% 973 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.2% 1171 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 2.8% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4878 г
Витамин В9, фолаты 4.565 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8762 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 3.5% 2080 г
Витамин Н, биотин 2.418 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2068 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2383 мг 20 мг 6.2% 4.5% 1615 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.6 мг 2500 мг 13.1% 9.5% 763 г
Кальций, Ca 129.51 мг 1000 мг 13% 9.5% 772 г
Кремний, Si 3.069 мг 30 мг 10.2% 7.4% 978 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 4.5% 1610 г
Натрий, Na 42.3 мг 1300 мг 3.3% 2.4% 3073 г
Сера, S 24.31 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4114 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 8% 911 г
Хлор, Cl 72.24 мг 2300 мг 3.1% 2.3% 3184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 2.3% 3093 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2183 г
Кобальт, Co 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 12% 611 г
Литий, Li 1.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4739 г
Медь, Cu 76.38 мкг 1000 мкг 7.6% 5.5% 1309 г
Молибден, Mo 5.034 мкг 70 мкг 7.2% 5.2% 1391 г
Никель, Ni 12.983 мкг ~
Олово, Sn 10.78 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 1.159 мкг 55 мкг 2.1% 1.5% 4745 г
Стронций, Sr 12.22 мкг ~
Фтор, F 20.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19361 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 12.2% 595 г
Цинк, Zn 0.3381 мг 12 мг 2.8% 2% 3549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 14.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 4.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%

Энергетическая ценность Желе из ряженки составляет 137,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».