| Печень говяжья (Тушение) | 760 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 320 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 11.2% | 874 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3621.3 мкг | 900 мкг | 402.4% | 395.3% | 25 г |
| Ретинол | 3.81 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.196 мг | 5 мг | 23.9% | 23.5% | 418 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.3% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.932 мг | 1.8 мг | 51.8% | 50.9% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 269.15 мг | 500 мг | 53.8% | 52.8% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.901 мг | 5 мг | 58% | 57% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 14.5% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.575 мкг | 400 мкг | 18.4% | 18.1% | 544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.001 мкг | 3 мкг | 900% | 884.1% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 10.4% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 4.9% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 8.4% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 44.626 мкг | 50 мкг | 89.3% | 87.7% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 13.3% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.953 мг | 20 мг | 29.8% | 29.3% | 336 г |
| Ниацин | 4.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.58 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.2% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3918 г |
| Кремний, Si | 2.383 мг | 30 мг | 7.9% | 7.8% | 1259 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2699 г |
| Натрий, Na | 51.62 мг | 1300 мг | 4% | 3.9% | 2518 г |
| Сера, S | 123.64 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.2% | 809 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 19.8% | 496 г |
| Хлор, Cl | 61.72 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.7% | 3727 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.353 мг | 18 мг | 18.6% | 18.3% | 537 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 10.104 мкг | 10 мкг | 101% | 99.2% | 99 г |
| Литий, Li | 0.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 9.4% | 1038 г |
| Медь, Cu | 1759.59 мкг | 1000 мкг | 176% | 172.9% | 57 г |
| Молибден, Mo | 49.693 мкг | 70 мкг | 71% | 69.7% | 141 г |
| Никель, Ni | 28.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.237 мкг | 55 мкг | 24.1% | 23.7% | 416 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.87 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.4% | 2819 г |
| Хром, Cr | 14.75 мкг | 50 мкг | 29.5% | 29% | 339 г |
| Цинк, Zn | 2.5072 мг | 12 мг | 20.9% | 20.5% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжий в сметанном соусе составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».