| Баклажан (Тушение) | 700 г |
| Морковь (Тушение) | 3 Штука |
| Лук репчатый (Тушение) | 135 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кетчуп | 1 tbsp |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.8% | 5067 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.2% | 636 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13.2% | 690 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 465.9 мкг | 900 мкг | 51.8% | 47% | 193 г |
| бета Каротин | 2.797 мг | 5 мг | 55.9% | 50.7% | 179 г |
| Ликопин | 200.144 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 5.6% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.029 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4982 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.024 мг | 15 мг | 26.8% | 24.3% | 373 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.6% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8548 мг | 20 мг | 4.3% | 3.9% | 2340 г |
| Ниацин | 0.634 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.48 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.7% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4468 г |
| Кремний, Si | 26.482 мг | 30 мг | 88.3% | 80.1% | 113 г |
| Магний, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2339 г |
| Натрий, Na | 33.32 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.4% | 3902 г |
| Сера, S | 21.85 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4577 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 5.2% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 52.46 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.1% | 4384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 694.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 2.8% | 3255 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.777 мкг | 10 мкг | 17.8% | 16.2% | 563 г |
| Литий, Li | 48.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2235 мг | 2 мг | 11.2% | 10.2% | 895 г |
| Медь, Cu | 127.06 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 11.5% | 787 г |
| Молибден, Mo | 11.449 мкг | 70 мкг | 16.4% | 14.9% | 611 г |
| Никель, Ni | 2.023 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.49 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15100 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.6% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.416 мг | 12 мг | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.701 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.829 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 90.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.061 г | min 16.8 г | 12.3% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 45.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с морковью и луком составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».