| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 150 г |
| Сельдерей (корень) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1824 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 14% | 778 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.5% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.3% | 1053 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.5 мкг | 900 мкг | 26.1% | 28.3% | 384 г |
| бета Каротин | 1.436 мг | 5 мг | 28.7% | 31.1% | 348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.42 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 5.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.329 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.2% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.68 мг | 90 мг | 51.9% | 56.2% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.296 мг | 15 мг | 22% | 23.8% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 93.2 мкг | 120 мкг | 77.7% | 84.2% | 129 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8714 мг | 20 мг | 4.4% | 4.8% | 2295 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.28 мг | 2500 мг | 11.2% | 12.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 47.87 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.2% | 2089 г |
| Кремний, Si | 42.473 мг | 30 мг | 141.6% | 153.4% | 71 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 5.3% | 2037 г |
| Натрий, Na | 154.45 мг | 1300 мг | 11.9% | 12.9% | 842 г |
| Сера, S | 29.11 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3435 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 4.3% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 248.06 мг | 2300 мг | 10.8% | 11.7% | 927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 3.6% | 3056 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 2.599 мкг | 10 мкг | 26% | 28.2% | 385 г |
| Литий, Li | 2.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1612 мг | 2 мг | 8.1% | 8.8% | 1241 г |
| Медь, Cu | 70.69 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.7% | 1415 г |
| Молибден, Mo | 9.977 мкг | 70 мкг | 14.3% | 15.5% | 702 г |
| Никель, Ni | 11.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19928 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 22148 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 9% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 0.3739 мг | 12 мг | 3.1% | 3.4% | 3209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.675 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 99.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.675 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 41% | 44.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 92,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».